Estas hortalizas que tiñen de rojo muchos de tus platos favoritos son una fuente inagotable de virtudes. Disfruta de esta jugosa inyección de vitaminas mientras te cuidas Tanto en gazpacho como en rodajas, el tomate mantiene intacto su porcentaje de agua el 95% de su peso, por lo que...

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Con más proteínas que la mayoría de las hortalizas, pero más fáciles de digerir que cualquier otra legumbre, añadir guisantes a tus recetas aporta algo más que una nota de color a los platos. Si lo combinas con arroz (ensaladas, paellas vegetales, etc) o con maíz (empanadas, salteados, etc.),...

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Haz un hueco a esta raíz en el cajón de tu nevera porque el sabor ligeramente amargo de este vegetal da cuenta de su larga lista de beneficios. Si no puedes abusar de las algas marinas, excelente fuente de yodo, porque tienen demasiado sodio o porque son caras, ten...

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Esta hortaliza se merece un lugar de honor en el cajón de nuestra nevera. Lo tiene todo: es nutritiva, pero ligera, se vende a buen precio y su pulpa, de textura esponjosa, da mucho juego en la cocina. Más barata que la alcachofa, otro excelente protector hepático, la berenjena...

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